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Un billet simple, mais efficace qui vous évitera de l'hypertension artérielle.

Après une journée passée dans le vieux port de Montréal, moi et Nath avons choisi de poser nos fesses dans le restaurant De La Place St-Paul. Je vous raconte ici notre mésaventure et leur façon de procéder.

Une préposée située devant le resto nous remet une invitation alléchante au format carte d'affaire que l'on glisse dans notre poche sans trop y faire attention. Quand vient le temps de souper et que la faim nous tiraille, on repense donc à ce resto et à son offre. Sans même jeter un coup d'oeil au menu, on commande notre souper comme la plupart des gens qui ont reçu la petite carte sur le trottoir. Un repas "surf n turf" pour deux personnes à 36 $ ce n'est pas si mal on pensait. Bref, nous nous assoyons, on mange et on subit une bouffe moyenne et un service absolument pourrit. Une chance que j'avais pris du vin blanc... sinon ma casquette serait rouge aujourd'hui, car le serveur maladroit a renversé ma coupe sur la chaise occupée par ma casquette. OK ! Un accident, ça peut arriver, mais pas à trois tables différentes tout autour de nous. Le petit couple à côté de nous avait pris la même chose que nous. Quand ils ont quitté, la fille raconte à la table voisine de faire attention à la facture. Je lui demande pourquoi faire attention. Elle me répond que le pourboire est automatiquement perçu sur la facture. Ayant eu un service médiocre eux aussi ils contestent le fait d'ajouter le pourboire automatiquement. Je suis bien d'accord avec eux et entends bien faire de même.

Après avoir argumenté avec le serveur il me lance que c'est le gouvernement qui oblige cette façon de faire avec le pourboire. Depuis quand le gouvernement oblige d'inclure les pourboires sur les factures de restauration? Je lui dis que son service était pourri et qu'il devrait se recycler dans un autre domaine ou encore aller suivre des cours, car plusieurs règles élémentaires de service aux tables ont été bafouées lors de notre souper. Je suis d'avis qu'un souper au restaurant est une expérience culinaire composée d'une bonne bouffe et d'un bon service. Ce dernier prend une grosse place dans ma satisfaction personnelle. Le restaurant De La Place St-Paul n'avais ni un ni l'autre ce soir-là.

Ce restaurant n'a pas de site WEB et il n'est même pas évalué sur Montrealrestaurantguide.ca

Avant dernière journée de formation chez Steris, ce soir on sort souper chez Quaker Steak and Lube.

En roulant vers le resto je demande à ma gang d'américains quel est la spécialité de ce restaurant étant donner que le nom du restaurant est plutôt original. La réponse m'étonne.

- "Des ailes de poulet" mon confrère Jack me répond.

Jack est un gars de l'Illinois et il salive déjà sur sa chemise. Je suis le seul Canadien du groupe alors je vais m'intégrer et avec mes nouveaux amis de formation je vais aller manger "Amaricain"!

Ouf... que c'est dur à digérer les ailes de poulets quand on est pas habituer à cela mais maintenant je suis presque américain.

Pour terminer notre soirée on est allés se tremper les pieds dans l'eau chaude du lac Érié en "bitchant" contre notre professeur du cours de formation. Quel grand moment... disons que je focusais plus sur les mouches à feu "lightning bugs" qui égayaient les multiples plages de la péninsule ce soir là. Je profitais du moment et cherchais quelques coquillages pendant que mes amis d'étude se vidaient le coeur.

Il n'y a pas juste le nom du restaurant qui est original, le décor aussi. Voir les photos ici.

Déjà ma troisième journée de formation. Ce soir on a essayé un nouveau restaurant. Le Colony Pub & Grille semble tout à fait repoussant de l'extérieur. C'est le genre d'endroit où l'on entre juste quand on se perd et que l'on cherche sa route. Même une fois à l'intérieur, ce n’est pas très inspirant, c'est même drabe. C'est une fois la première bouchée prise que l'on change d'avis. J'ai pris un filet mignon de 10 onces et croyez moi il était impressionnant et délicieux. Il devait faire pas moins de 6 centimètres de haut et 10 centimètres de diamètre. Cuit juste à la perfection c'est le meilleur filet que j'ai mangé de ma vie. Pendant ce temps Bob mangeait des pattes de crabes à volonté. C’était presque péché de profité de tout cela aux frais des contribuables québécois. Non! Quand même je charrie un peu je n’étais pas dans cette petite ville perdue du nord de la Pennsylvanie juste pour mes beaux yeux. On y était en formation et un étudiant avec un ventre creux ce n’est pas bien.

Comme c'est ardue la vie de technicien en génie biomédical n'est-ce pas?

Deuxième journée de formation et encore un souper qui s'en vient. Où est-ce que je vais manger à soir je me demandais dans l'entrée de l'hôtel. Au même moment, Jim, un confrère de formation arrive et me suggère d'aller au coin de la rue pour essayer la bouffe de chez Scorcher's. Un vrai bar. Un bar de motard avec une soirée "bikers night" que j'avais cru remarqué quand j'essayais de dormir le dimanche soir de mon arrivée.

J'avais jamais manger de la vrai bouffe de bar américain avec une grosse "draft" ben "frette". Ben là c'est faite et je découvre que je manquais rien à part peut être la "draft". "Caline" que la semaine va être longue si la bouffe est partout comme ça autour.

La bouffe étais suffisante mais la discussion que j'avais avec Jim étais tout simplement enrichissante. Jim, un résident de l'Indiana me racontais comment c’était de vivre aux États-Unis et travailler dans le même domaine que le mien soit le milieu médical.

Bref, un souper super le fun où la bouffe n'était qu'accessoire et c'est bien tant mieux. P.S.: L'avantage de souper dans ce genre de bar est qu'après le souper si on veut se dégourdir on peut toujours partir une bonne bataille les candidats baveux ne manquaient pas.

Fin de ma première journée de formation ici à Erie. Je me cherche un endroit pour souper fruit de mer. À deux pas de mon hôtel, il y a un resto que plusieurs m'ont recommandé durant la journée. C'est le Joe Roots Grill. Je m'y rend, commande et bouffe une superbe assiette de fruit de mer comme j'aimerais qu'il y en ait à Montréal. (Au même prix j'entends) Le restaurant porte le nom d'un homme natif de Erie. Il parait que Joe Roots fut le premier habitant permanent de la péninsule non loin de là. Il vivait de la nature mais appréciait les pique-niques du dimanche car il en profitait pour troquer ses histoires contre de la bouffe que les gens apportait en surplus dans leur pique-niques en espérant rencontrer le fameux Joe Root.