Quoi de mieux qu'une bonne visite à la vraie cabane à sucre. Celle qui n'est pas commerciale. Celle où il faut se salir les bottes pour s'y rendre. Celle qui appartenait à grand-papa. C'est exactement ça que j'ai fait aujourd'hui. Voici en photos iPhone les principales étapes de la dégustation de la tire d'érable sur la neige ici au Québec !


Trempage de la palette de bois dans le sirop d'érable en ébullition. Hummmm!!!


Préparation de la neige dans un plat à main datant de l'époque de grand-mère en acier émaillé.


Étalage de la tire sur la neige. Il faut attendre que la consistance soit parfaite.


Résultat final juste avant la dégustation ! Un goût velouté et bien sucré !