Seulement quelques jours de production du sirop d'érable et tout cela tirent déjà à sa fin au Québec. Le beau temps de derniers jours a écourté le processus de récolte de la sève. Aujourd'hui, je rends visite à mes cousins qui sont propriétaire d'une érablière familiale d'environ 4000 entailles au Lac-Drolet. Saviez-vous qu'il y a seulement quatre essences d'érable à sucre au monde et c'est au Québec qu'elles sont? Bientôt, mes photos ici.